طرز تهیه آش سبزی شیرازی با گوشت و بدون گوشت؛ اصیل و کشدار
آش دوغ اگر برگ سیر در دسترس است می توانید استفاده کنید تا طعم آش را خوشمزه تر کند. بهتر از برنج نیم دانه …
سپس آن‌ها را از آب دربیاورید، پوست آن‌ها را بکنید و به‌صورت پوره دربیاورید.
در آخرین مرحله، کمی آبغوره یا آب لیموترش تازه به سوپ اضافه کنید.
توجه داشته باشید که این سوپ هرچقدر آرام‌تر بپزد بهتر جا می‌افتد و لذیذتر می‌شود.
پیاز داغ و نعناع داغ را به قابلمه آش اضافه کنید و خوب آش را هم بزنید.
در طرز تهیه سوپ لپه با مرغ، مرغ را با لپه بپزید و به سوپ اضافه کنید.
سپس آب لیمو و جعفری را در سوپ بریزید و پس از چند دقیقه سوپ را از روی حرارت بردارید.
سوپ میکس شده را در ظرف سرو بریزید و با نان کروتان تزیین کنید.
شما می‌توانید سیر را بسته به ذائقه خود، کم یا زیاد کنید.
همین طور ماست را نیز از روز قبل از یخچال بیرون آورید و ۱ قاشق نمک به آن اضافه کنید و مجددا داخل یخچال قرار دهید.
سوپ اسفناج تازه، بافتی غلیظ و خامه‌ای دارد؛ اما در تهیه آن از خامه استفاده نمی‌‌شود. کره، پیاز، سیب‌زمینی، آب مرغ، شیر و اسفناج از مواد لازم برای تهیه این سوپ هستند.
شما می‌توانید به‌جای آب مرغ از آب گوشت یا طرز تهیه آش گندم سبزیجات استفاده کنید.
کره را در یک قابلمه بزرگ، روی شعله متوسط گاز آب کنید. سپس سیر رنده شده، پیاز خرد شده و هویج حلقه‌ای خرد شده را داخل کره بریزید و آن‌ها را تفت بدهید تا نرم شوند.